Pastis de formatge

Ració per a 6 persones.


INGREDIENTS:
Una terrina de philadelphia

3 ous

3 cullerades de farina

3 iogurts

10-12 cullerades de sucre

PREPARACIÓ:

1.Engegarem el forn  i el posarem a 200º C , perquè vagi agafant temperatura.

2. Barrejarem tots els ingredients en un bol, fins que quedi tot ben barrejat, desprès escamparem la mantega per el motlle.

3. Aboquem la massa el motlle, el posem el forn i el baixem a 170º C i el deixarem uns 20-25 minuts. Si fem la comprovació, hi veiem que l'escuradents surt moll el deixem una mica més, però si surt bé ja el podem retirar.

4. El deixem reposar a temperatura ambients, i desprès el deixem a la nevera.

Orxata de xufla

Un refresc molt refrescant per a 4 persones.


INGREDIENTS:
250 g de xufles
1 litre d'aigua mineral
50 g de sucre


PREPARACIÓ:
1.Rentem les xufles i les posem a dins de l'aigua millor a la nevera,unes 12 hores.


2.Una vegada teniu  les xufles remullades, les triturem amb la batadora, les colem amb un colador, molt fi si tira el sucre i es tritura una altra vegada fins quel sucre estigui desfet.

3.I finalment ho servim en gots.

Tiramisú

INGREDIENTS:
7 ous
250 g de formatge mascarpone
150 g de sucre
10 galetes
20 g de cacau
1/4 de infusió de cafè




PREPARACIÓ:
1.Per començar cal separar els rovells de les clares d'ou que hem de batre a punt de neu.


2.Barregem les clares amb el sucre ,i després hi afegim els rovells i el formatge.Remullem les galetes amb el cafè.




3.En un motllo rectangular, posem una capa de crema, estenem una capa de galtes remullades , i completem amb la resta de la crema.


4.Escampem per sobre el cacau i desem a la nevera durant 1 hora .

Crep

Ració per a 4 persones.


INGREDIENTS:
275 g de farina
3 ous
300 ml de llet
1 cullerada d'oli
Sal
Mantega
Condiment (sucre, xocolata...)


PREPARACIÓ:
1.En un bol es posa la farina, la sal, els ous i es barreja amb una batedora el millor possible perquè no quedin grumolls, i se li va afegint la llet molt a poc a poc i una cullerada d'oli fins que quedi una massa líquida. 


2.Es deixa reposa 2 hores. Si la massa està molt espesa es pot afegir aigua. En una planxa o una paella anti-adherent. S'unta amb mantega, i es tira un cullerot de massa i ràpidament s'estén per obtenir una massa mol fina i esfèrica. 


3.Quan estigui daurada, s'hi afegeix el contingut de l'interior, es plega i es serveix ràpidament per no perdre l'escalfor.


I el cap de 130 minuts obtenim resultats com aquest: